Семена Ажгона (индийский тмин) Kitchen Express, 100 г

Ажгон произрастает в Индии, Пакистане, Афганистане, Иране. Популярность ажгона в Индии настолько высока, что его выращивают практически на каждом частном участке.

Ажгон используется как в целом, так и в молотом виде. Чаще всего встречается в готовых индийских смесях, отлично сочетается с мясными блюдами, добавляется в выпечку.
Аромат схож с укропом, но более насыщенный и выраженный. Немного этой специи придаст блюду пряный аромат и пикантный вкус.

Перед приготовлением пищи семена необходимо обжарить без масла и при необходимости размолоть. Такой способ приготовления поможет раскрыть аромат специи.