Перец Кубеба, 50 г

Перец Кубеба - выходец из Индонезии, считается самым ароматным перцем, а потому не особенно распространен в Европе. Зато широко применяется в тёплых странах, где пряные специи высоко ценятся. Так же его непопулярность объясняется тем, что Кубеба острее обычного черного перца в 4 раза.

В кулинарии его применение уместно там же где используется черный перец, но с учетом меньшей дозировки.

Перец отлично сочетается с блюдами из риса и морепродуктами, часто его можно встретить в блюдах малазийской кухни.

Употреблять лучше в молотом виде, для сохранения вкуса и аромата молоть непосредственно перед применением.